tarte meringuée à l'orange

TARTE A L'ORANGE

Voici une tarte très facile à faire et très bonne!! Il est possible de remplacer l'orange par du citron !


Pour 6 personnes:
- préparation: 35min
- cuisson: 40min

-250gr de pâte sablée
-3 oranges non traitées
-50g de beurre
-1cs de maïzena
-4 oeufs
-150g de sucre en poudre
-1 poignée de farine
-4 blcs d'oeufs
-100g sucre glace

Et c'est parti!!

1 Beurrer et fariner le moule à tarte et poser la pâte sablée dessus.Préchauffer le four à 200°/th 6-7

2 Prélever les zestes de 2 des oranges et hacher les finement (c'est facultatif, moi je suis pas fan, alors je ne met pas de zestes). Presser les 3 fruits.

3 faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, la retirer quand le beurre est fondu.

4 Verser la maïzena dans un bol avec une cs d'eau tiède.Mélanger.

5 Casser les oeufs entier dans un récipient, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que l'appareil devienne "blanc".Continuer à fouetter et ajouter la maïzena, le beurre, le jus et les zestes.

6 verser le tout sur la pâte sablée. on enfourne pour une "35aine" de minutes!!Une fois que les bords de la tarte sont dorés, la sortir du four.

7 monter les 4 blancs en neige et ajouter le sucre glace quand ils commencent à être fermes.
On continue de les battre alors jusqu'à l'obtention d'un appareil très moelleux.

8 Allumer le grill, répandre l'appareil sur la tarte et enfouner. Attention il faut bien surveiller car cela va très vite. Une fois que le dessus est coloré, on la ressort.

9 Laisser la tarte refroidir...

10 Dégustation!!!