Couronne féerique aux fruits

Préparation : 15 minutes
Repos : 10 minutes
Cuisson : 1 h/1h15

Pour 8/10 personnes

Ingrédients :

220 g de beurre mou
+20 g pour le moule
360 g de farine tamisée
+1 cuill. à soupe pour le moule
450 g de sucre en poudre
6 oeufs
25 cl de crème fraiche crue
1 cuill. à soupe de jus de citron
1 cuill. à café d'extrait de vanille liquide
sucre glace
250g de fruits frais pour garnir (framboises, fraises, quartiers de pêches, de nectarines, d'abricots, etc ..)

Préparation

1Préchauffez le four à 160°C(th. 5/6). Beurrez un moule a savarin.

2Mettez le beurre mou et le sucre dans le bol d'un robot mélangeur. Faites fonctionner l'appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse et légèrement mousseux. Puis incorporez les oeufs, un à un.

3 Ajoutez la farine tamisée, la crème, le jus de citron et l'extrait de vanille. Mixez de nouveau jusqu'à l'homogénéité. Versez la pâte obtenue dans le moule.

4 Enfournez pour 1h à 1h15 : une aiguille métallique plantée dans la couronne doit ressortir sèche. Laissez reposer 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement le gâteau.

5 Juste avant de servir, saupoudrez de sucre glace avec une passoire fine et garnissez le centre de la couronne des fruits frais de votre choix.


Petit conseil : accomodez les restes du gâteau (si vous n'avez pas tout mangé ) à la manière des pains perdus. Coupez les en tranches épaisses et trempez-les dans du lait puis dans de l'oeuf battu, avant de les faire dorer à la poele dans du beurre salé chaud. Avec de la confiture ou du nutela c'est un véritable péché mignon !!!

Comme ça à l'air boooooon
Merci Nienna pour cet instant plein de gourmandise

OOOOOOH
J'attend ça avec impatience
Passes de merveilleuses vacances irlandaises et comme Delfée, fais plein de découvertes extraordinaires

J'imprime tout de suite cette recette!

Mais dites moi, y'a tout plein de fées gourmande sur le fofo
On se refait pas