Gâteaux aux Noix

Gâteaux aux Noix

Ingrédients :

125 g de sucre
5 oeufs
150 g de brisure de cerneaux
50 g de chocolat
40 g de chapelure
75 g de beurre
1 gousse de vanille.

Instructions :

Faire fondre le beurre et le chocolat séparément sur feu doux.
Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Rajoutez les noix hachées (en réserver une poignée pour le moule), puis la chapelure, le chocolat fondu et le beurre.
Incorporez les graines de la gousse de vanille. Bien tourner.
Rajoutez les blancs en neige.
Beurrez un moule, tapisser de noix hachées.
Cuire à four moyen th 5 1/2.

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