Forum de discussions autour du monde féerique
 
CalendrierAccueilFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Soupe à l'ortie

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Wuhuri
Holda
Holda


Féminin Nombre de messages : 72
Date d'inscription : 01/05/2015

MessageSujet: Soupe à l'ortie   Sam 28 Nov - 19:53

Voici la soupe à l'ortie que ma maman me faisait de temps en temps

mais avant... Petit topo sur l'ortie !
L'ortie est une plante qui pousse absolument partout et surtout dans les lieux pollués, car elle se nourrit de la pollution, et la fait de cette manière  disparaitre ! (c'est vraiment une chouette plante) donc respectez la et lors de la récolte ne prenez que le haut de la plante, les 4/6 premières feuilles.
Elle contient au poids sec, 40% de protéines, elle a aussi 2,5 fois plus de fer que l'épinard, parmi tant d'autres minéraux, dont nous sommes souvent carencés à cause de l'alimentation pauvre moderne, des vitamines K qui sont assez rares dans les aliments, et 7 fois plus de vitamines D que dans l'orange ! (ça rigole pas)
voilà, de plus y en a en masse, partout, ça coute pas un rond, si je ne vous ai pas convaincus je ne sais pas ce qu'il vous faut de plus ! probablement des gants :p





Pour 3/4 de L d'eau :

1 à 3 patates selon la taille
1 oignon ou 1/2 oignon selon les préférences
4 grosses poignées d'orties
Sel, poivre


Émincez l'oignon, et coupez les patates pelées en dés. Si comme moi vous n'avez rien pour mixer votre soupe, hachez au couteau l'ortie après l'avoir passée à l'eau. Ceux qui n'ont pas ce problème ajouteront l'ortie telle quelle.

Faites revenir l'oignon avec de l'huile dans une casserole jusqu'à transparence, à feu moyen, puis ajoutez les morceaux de patates et laissez cuire encore 5 minutes.
Ajoutez l'eau et l'ortie puis salez et poivrez. Laissez cuire à couvert et à petit bouillon pendant 45 minutes.
-Pour ceux qui n'ont pas de mixer, vous pouvez retirer les morceaux de patates, les écraser à la fourchette et les remettre dans votre soupe pour plus de consistance, ou laisser comme ça.
-Pour ceux qui en ont, passez toute votre soupe au mixer

Dégustez cette merveille, franchement Smile  ne vous inquiétez pas pour votre gorge, l'ortie ne pique plus une fois cuite
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Liline
Elbereth


Féminin Nombre de messages : 2488
Age : 36
Date d'inscription : 19/03/2007

MessageSujet: Re: Soupe à l'ortie   Lun 30 Nov - 10:26

Merci de ce partage je vais essayer!



Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://lesportesdeliandre.forumactif.org
renard
Aril
Aril


Masculin Nombre de messages : 47
Age : 25
Localisation : près de metz
Date d'inscription : 15/11/2015

MessageSujet: Re: Soupe à l'ortie   Mer 2 Déc - 16:29

Je fais aussi cette recette ^^
A quelques différence près.
Je ne met pas d'oignons,
je met un bouillon de volaille.
Et surtout, le plus important,
je fais cuire sans les orties.
Je met les orties au dernier moment et je mixe directe.
La soupe est donc bien verte pétant, le fer de l'ortie n'est pas oxydé (et les vitamines non plus)
et ça a un autre gout ^^
par contre il ne faut prendre vraiment que les pointes des orties pour éviter les files.

Essayez, vous me direz ce que vous en pensez ^^
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Soupe à l'ortie   Aujourd'hui à 17:43

Revenir en haut Aller en bas
 
Soupe à l'ortie
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» omelette aux ortie.
» Soupe du Roi Soleil
» [Provis, Martine] La soupe aux cailloux
» sopa de fideo/soupe...
» [Arrou-Vignod, Jean-Philippe] La soupe de poissons rouges

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
L'Aube des Fées  :: Les Recettes de Dame Lutine :: Soupes et Veloutés-
Sauter vers: