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 Gougères du chat noir

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2 participants
AuteurMessage
Liline
Elbereth
Liline


Féminin Nombre de messages : 2499
Age : 44
Date d'inscription : 19/03/2007

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MessageSujet: Gougères du chat noir   Gougères du chat noir Icon_minitimeDim 8 Avr - 6:16

Gougères du chat noir


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Recette pour une trentaine de gougères pour 6 à 8 personnes :

25 cl de lait,
100 grammes de beurre,
150 grammes de farine,
4 oeufs entiers,
5 grammes de sel,
50 grammes de gruyère ou ce comté.
des herbes de Provence

Mettre dans une casserole le lait, le sel et le beurre. Porter à ébullition.
Incorporer la farine et dessécher la pâte à feu doux pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux parois.
Laisser refroidir puis incorporer les oeufs un par un avec une spatule de bois.
Râper votre fromage et l'ajouter à la pâte.
Remuer jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Ajoutez quelques herbes de Provence.
(nous on aime bien)
Faire alors des boules de pâtes à la cuillère et les placer sur une plaque allant au four que vous aurez préalablement beurré.
Dorer vos gougères avec un oeuf battu.
Cuire à 170° Celsius pendant 20 à 25 minutes.

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MessageSujet: Re: Gougères du chat noir   Gougères du chat noir Icon_minitimeLun 7 Mai - 14:41

à essayer, ça m'a l'air appétissant! bounce
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Berhed
Elenna
Berhed


Féminin Nombre de messages : 509
Localisation : Hautes Pyrenees/Côtes d'armor
Date d'inscription : 06/05/2007

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MessageSujet: Re: Gougères du chat noir   Gougères du chat noir Icon_minitimeJeu 31 Mai - 17:39

en plus c'est tres jolià regarder miam miam
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MessageSujet: Re: Gougères du chat noir   Gougères du chat noir Icon_minitime

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