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 Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes

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Liline
Elbereth
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Féminin Nombre de messages : 2488
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MessageSujet: Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes   Lun 7 Mai - 8:22

Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes (soupe)



Il faut :

2 kilogrammes de fèves récoltées à l'aube d'un jour de Mai
du persil cueilli à midi
de la menthe coupée au soir de ce même jour
une pinte de bouillon de volaille
une belle tranche de lard salé de bonne lignée.


Ecosser les fèves en bonne compagnie, puis les monder (pour cela on les plonge dans une gamelle d'eau bouillante quelques instants, on égoutte, on passe à l'eau fraîche, on incise la peau et la fève vient toute seule).

Garnir une casserolée avec le bouillon, les fèves, et le lard découpé en très petits morceaux. Dès que les premières bulles arrivent, il faut compter quelques minutes, à peu près 10, avant que de persiller et menther en suffisance (on aura bien évidemment haché menu ces verdures avec un couteau manché de corne de bouquetin). Attendre le retour des bulles et les laisser s'amuser le temps de chanter une chanson. Saler et... c'est tout.
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Amarië Arywen
Elenna
Elenna
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Féminin Nombre de messages : 878
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MessageSujet: Re: Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes   Lun 7 Mai - 14:10

Eh bien, ça sort d'où cette recette gregre
C'est bizar mais sa a l'air mangeable lol!
J'adore les "cueilli à midi, coupée au soir de ce même jour..." sa fait quoi si on ne suit pas cela par curiosité???? mimi
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MessageSujet: Re: Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes   Lun 7 Mai - 14:38

ça m'a l'air très bon ça!
j'ai des livres de cuisines qui s'appellent la cuisine des fées je vais tâcher de vous en faire parvenir certaines sur le forum!!!
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Liline
Elbereth
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Féminin Nombre de messages : 2488
Age : 37
Date d'inscription : 19/03/2007

MessageSujet: Re: Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes   Lun 7 Mai - 17:38

lol! oué j'voulai en mettre aussi de ce livre alors c'est une super idée morgane cheers
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MessageSujet: Re: Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes   Jeu 10 Mai - 19:37

Eilwynn Eledhwen a écrit:
lol! oué j'voulai en mettre aussi de ce livre alors c'est une super idée morgane cheers
dès que j'ai le temps, je le fais!!! promis
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MessageSujet: Re: Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes   

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Flastrenée de fèves fraîches des fées folettes
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