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 Flan féerique a la verveine

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Nienna Elanessë
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Féminin Nombre de messages : 456
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MessageSujet: Flan féerique a la verveine   Ven 4 Mai - 18:36

Flan féerique a la Verveine

Like a Star @ heaven pour 6 personnes
Like a Star @ heaven Préparation : 5 minutes
Like a Star @ heaven Cuisson : 5 minutes

Like a Star @ heaven Ingrédients :
Arrow 1L de lait de soja
Arrow 20g de farine de maïs
Arrow 80g de sucre roux
Arrow 4g d'agar-agar en pourdre
Arrow 10g d'huile essentielle de verveine


Like a Star @ heaven Préparation :


Dans une casserole, délayer le sucre et la farine de maïs dans une partie du lait de soja. Réserver un verre de lait de soja et verser le reste dans la casserole. Faire bouillir la préparation pendants 2 min. Délayer
l'agar-agar dans le verre de lait de soja froid restoant puis le verser dans la casserole et continuer la cuisson pendants 1 min., eteindre le feu. Ajouter l'huile essentielle de verveine remuer et verser la préparation dans des ramequins individuels.


Like a Star @ heaven Variantes :
On peut remplacer la verveine par des agrumes comme le citron, le pamplemousse, l'orange ou la mandarine en conservant les mêmes proportions.

Cette recette est 100%bio et sans gluten, pour faire saliver les gourmandes ( comme moi !!! lol! )
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Amarië Arywen
Elenna
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Féminin Nombre de messages : 878
Age : 23
Date d'inscription : 11/04/2007

MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   Sam 5 Mai - 16:27

Miam miam ça a l'air bon tous ça!!!
Et, j'éspère ne pas paraître abrutie mais ça veut dire quoi délayer??????? mimi
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Liline
Elbereth
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Féminin Nombre de messages : 2488
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Date d'inscription : 19/03/2007

MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   Sam 5 Mai - 17:20

Bon alors si je me rappelle bien mes vieilles leçon de cuisine, quand tu delayes la farine, ça veut dire que tu la mets dans un tamis pour la rendre bien en poudre.... je sais pas si je suis bien claire là hein
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Amarië Arywen
Elenna
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Féminin Nombre de messages : 878
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Date d'inscription : 11/04/2007

MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   Lun 7 Mai - 14:06

En gros tu fais une sorte de filtration avec la farine par l'intermédiaure du tamis!!! ben
Faut qu'on fasse un dico, Eilwynn on va faire un carton!!!!!!!
miaou
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MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   Lun 7 Mai - 14:53

euh les filles, faut tout simplement remuer le sucre et la farine en ajoutant au fur et à mesure le lait pour que ça ne fasse pas de grumeaux et avoir une pâte déjà prête pour la suite qui ne soit pas compacte!!!! lol!
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Berhed
Elenna
Elenna
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Féminin Nombre de messages : 509
Localisation : Hautes Pyrenees/Côtes d'armor
Date d'inscription : 06/05/2007

MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   Lun 7 Mai - 18:05

je sens la finesse du parfum de cette recette

ça se trouve où l'agar agar?
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Nienna Elanessë
naïades
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Féminin Nombre de messages : 456
Age : 23
Date d'inscription : 11/04/2007

MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   Mer 9 Mai - 17:52

ceci est une bonne question où malheureusement je n'ai pas la réponse (quelle imbécile je fait)
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MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   Jeu 10 Mai - 19:22

Berhed a écrit:
je sens la finesse du parfum de cette recette

ça se trouve où l'agar agar?
si je me souviens bien, c'est une algue qui aide à donner un aspect gélifiant à la préparation. Tu peux en trouver dans les coopératives bio ma Berhed!
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MessageSujet: Re: Flan féerique a la verveine   

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