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 Verrines mangue-chocolat infusé à la menthe

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Vega
néréides
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MessageSujet: Verrines mangue-chocolat infusé à la menthe   Jeu 13 Oct - 13:54

Like a Star @ heaven Pour 6 portions:

¤ 200gr de chocolat noir pâtissier
¤ 20 cl de crème fraîche liquide
¤ 2 mangues
¤ 12 feuilles de menthe + 6 pour la déco
¤ 6 speculoos

Faire chauffer la crème; hors feu, ajouter la menthe, la laisser infuser 3-4 mn puis la retirer

Casser le chocolat en petits morceaux dans un saladier et verser la crème dessus. Couvrir et attendre quelques minutes avant de mélanger de manière homogène, puis laisser tiédir.

Couper les mangues en dés, et dans un verre, verser un peu de crème, puis une couche de dés, puis une couche de crème, et terminer avec des speculoos écrasés

Laisser refroidir 30 mn et décorer avec une feuille de menthe avant de servir.
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Verrines mangue-chocolat infusé à la menthe
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