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 Vin chaud aux poires et mûres

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Liline
Elbereth
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MessageSujet: Vin chaud aux poires et mûres   Dim 8 Avr - 9:37

Vin chaud aux poires et mûres


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Ingrédients pour 4 personnes :

2 belles poires Conférence
1 barquette de mûres
1 bouteille de vin rouge de 75 cl (Côtes du Rhône)
200 g de sucre
1 cuillère à soupe de miel
1 branche de menthe fraîche
1 poignée de feuilles de tilleul séchées
1 orange

Préparation :

Dans une casserole, faites bouillir le vin avec le sucre et le miel. Puis flambez le tout.
Ajoutez ensuite les écorces d'orange, les feuilles de menthe et de tilleul et les poires que vous aurez coupé en quartiers.
Laissez cuire 15 minutes à feu doux.
Ajoutez les mûres au moment de servir.

Les actuces pour réussir ce vin chaud :
Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de purée ou confiture de cassis dans le vin afin de donner aux poires une belle coloration.
Décorez votre dessert de zeste d'orange et de feuilles de tilleul ou de menthe.
Ce dessert peut également se servir froid.
Vous pouvez ajouter dans le vin, si vous le servez chaud un demi-verre d'alcool de poires William afin de faire ressortir le goût de la poire.

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