Biscuits au thym de Gilad Cyrpis

Biscuits au thym de Gilad Cyrpis

Ingrédients :

- 4 oeufs
- 250 g de sucre
- 250 g de beurre
- 100 g de farine de blé
- 2 sachets de levure
- 1 zeste de citron
- 3 branches de thym fleuri ou 2 gdes cuillères de thym séché.

Préparation :

Battre les oeufs entiers avec le sucre, ajouter la levure, le zeste de citron et les fleurs de thym détachées de leur tige.
Compléter le mélange avec le beurre fondu et la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme.
Former des petites boules et les aplatir.
Disperser quelques feuilles de thym sur les gâteaux puis les enfourner environ 15 minutes à 200 °C

- A déguster avec du fromage ou de la gelée de violette ! -

Source : Herbier féerique (amandine Labarre)

Eh bien sa a l'air super bon tout ça!!!
En plus c'est pas compliqué